Açorda de bacalhau com gemas

650 gramas de bacalhau demolhado e limpo
1 (sopa) de coentro picado
4 (chá) de caldo de peixe
1 (chá) de água
½ (chá) de azeite
pimenta-malagueta em rodelas e cominho a gosto
2 gemas cozidas
1 pão caseiro
3 dentes de alho
1 cebola


Separar o peixe em lascas e cortar o pão em pedaços. Passar o pão pela água, escorrer e reservar. Picar o alho e a cebola. Refogar no azeite por 5 minutos. Juntar o bacalhau, o pão amolecido e o caldo de peixe. Temperar com a pimenta e o cominho. Misturar e salpicar o coentro. Acrescentar as gemas e misturar bem. Servir.

Digite os termos da sua pesquisa Enviar formulário de pesquisa

Web livrodereceitas.com

        

Voltar Menu    Imprimir Receita   Enviar página para um amigo