1  (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de salsa picada
1 (sopa) de manteiga
½  (chá) de azeitonas picadas
½ (chá) de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 gramas de carne moída
1 cebola picada
2 ovos cozidos
4 abobrinhas
Cortar as abobrinhas ao meio, retirar o miolo com o auxílio de uma faca e reservar. Em
uma panela, colocar a manteiga, a cebola e refogar por 5 minutos. Juntar a carne, temperar
com sal e pimenta e deixar refogar por 10 minutos ou até a carne ficar solta. Juntar os
tomates, tampar a panela. Quando os tomates estiverem desmanchados, juntar a farinha de
trigo dissolvida no leite. Misturar bem e adicionar os ovos cozidos picados, as azeitonas,
a salsa picada. Misturar bem. Rechear as abobrinhas e levar ao forno, preaquecido, por 15
minutos. Retirar e servir a seguir.
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Tudo com Pimenta