2  (sopa) rasas de manteiga de
leite ou margarina
espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
pimenta (de preferência pimenta de bode)
cebolinha de cheiro e salsa
1 cebola de cabeça
sal e alho a gosto
Cortar os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspar as espigas para
obter o caldo de amido do milho. Derreter a manteiga e juntar a cebola de cabeça e o alho
picado e deixar dourar. Em seguida, acrescentar o milho e deixar cozinhar. Se necessário
pingue um pouco de água para manter o cozimento. Por fim, acrescentar os demais temperos
e bom proveito. Aceitar acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves. Milho
enlatado não serve.
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Vegetarianas & Cia.