1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos)
2 de manteiga ou margarina
½ de queijo parmesão ralado
1 de molho branco espesso
Se usar aspargos frescos, descascar, a partir das pontas, puxando a pele. Cozinhar em
água fervendo com sal (reservar a água para caldo de sopa). Pegar os aspargos cozidos ou
de lata, escorrer toda a água. Arrumar num pirex (ou prato de louça refratária) untado
de manteiga ou margarina, polvilhar com queijo ralado e cobrir com molho branco. Colocar
alguns pedacinhos de manteiga por cima, e levar ao forno quente por uns 10 minutos, até
dourar por cima.
Vegetarianas & Cia.
de manteiga ou margarina
de queijo parmesão ralado
