Vegetarianas, Naturais & Cia.


Salada Marroquina de trigo em grão


1 (chá) de castanha de cajú torrada, salgada e picada
1 (chá) de salsinha picada
½ (chá) de azeitonas
½ (chá) de azeite
4 (sopa) de iogurte desnatado
250 gramas de trigo integral em grãos
Sal moído iodado marinho à gosto
2 tomates picados sem sementes
Folhas de acelga picadas
1 cebola picada
1 dente de alho
1 pepino em cubos
1 pimentão picado


Cozinhar o trigo em grão em ½ litro de água com 1 dente de alho. Desprezar a água, aguardar esfriar, em seguida misturar os demais ingredientes e colocar em folhas de acelga.

 







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