Almôndegas de Soja

200 gramas de carne de soja
1 e ½ xícaras de (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
½ xícara de (chá) de salsinha picada
1 xícara de (chá) de farinha integral
2 colheres de (sopa) de shoyu
½ cebola picada
2 ovos


Aqueça 2 copos de água por 5 minutos na potência alta do microondas. Coloque a soja na água e aguarde 10 minutos. Esprema bem, misture com os ovos, a farinha, a cebola, a salsinha, o shoyu, o sal e a pimenta. Modele as almôndegas e coloque-as no refratário, jogue o molho de tomate sobre as almôndegas, tampe o refratário e leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta.

Rendimento: 6 porções

 

 

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