Anéis de Cebola

1 cebola grande (ou 2 médias)
1 de (chá) de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
Farinha de trigo suficiente para empanar
1 de (café) de páprica em pó
¾ de (chá) de água gelada
1 pitada de pimenta do reino
2 de leite de coco
½ de (chá) de sal


Corte a cebola em fatias grossas e separe em anéis. Misture todos os ingredientes (exceto a farinha) e passe os anéis nessa mistura. Coloque a farinha em uma tigela e empane a cebola. Repita a operação passando novamente pelo líquido (se necessário, coloque um pouco mais de água antes de continuar) e novamente pela farinha. Asse em forno quente por aproximadamente 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos com uma espátula para evitar que grudem.

 

 

 

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