Alcoólico - Espumone de Vinho
Proibido para menores de 18 anos - Beba sempre com moderação

3 (sopa) de amido de milho
½ (chá) de vinho branco seco
½ (chá) de água
2 (chá) de açúcar
3 claras em neve
3 gemas


Misturar o vinho e o açúcar com 1 xícara (chá) de água. Levar para ferver, mexendo de vez em quando. Retirar e deixar esfriar. À parte bater as gemas e juntar com o amido de milho diluído em ½ xícara (chá) de água. Acrescentar esta mistura ao vinho, aos poucos. Voltar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retirar e deixar amornar e acrescentar as claras. Colocar nas taças, decorando a gosto. Sirva bem gelado.

 

 

 

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