Cabrito com vinho branco

1 (sopa) de casca de limão ralada
3 (sopa) de óleo
1 de vinho branco seco
1 e ½ quilo de carne de cabrito cortada em pedaços
algumas gotas de molho de pimenta
sal e pimenta a gosto
1 dente de alho picado
3 ovos


Temperar a carne com sal e pimenta. Fritar o alho em óleo quente até dourar. Juntar os pedaços de carne e dourar sobre fogo médio. Juntar o vinho e o molho de pimenta. Tampar e cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia. Caso seque muito, juntar um pouco mais de vinho. Quando a carne estiver macia, deve haver 2 colheres (sopa) de caldo. Bater os ovos numa vasilha. Juntar duas colheres (sopa) de caldo e a casca de limão. Despejar o molho sobre a carne de cabrito e aqueça, para engrossar, sem deixar ferver.

 

 

Digite os termos da sua pesquisa Enviar formulário de pesquisa

Web livrodereceitas.com

        

Voltar Menu    Imprimir Receita   Enviar página para um amigo