Capivara ao vinho

1 quilo de carne de capivara
1 pimentão vermelho
50 ml de azeite de oliva
100 ml de suco de limão
250 ml de vinho tinto seco
Sal e pimenta a gosto
5 dentes de alho
Orégano
1 cebola
Alecrim
Louro


Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Deixar marinar por no mínimo 4 horas. Assar em fogo brando por mais ou menos 30 minutos.

 

 

 

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