Abobrinha Bom Gosto

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Abobrinha Bom Gosto

Tempo de
preparo: 20 minutos
Receita para 6 pessoas

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de tomates descascadas e picados
3/4 de xícara de cubinhos de pão fritos na manteiga
6 abobrinhas lavadas e raspadas
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de Preparar:
Aquecer o forno. Ferver as abobrinhas em pouca água até que estejam cozidas, mas firmes.
Cortar ao meio, no sentido do comprimento. Retirar as sementes e inverter as cascas, num
papel absorvente, para escorrerem. Arrumar as abobrihhas, com a parte oca para cima, numa
forma refratária ligeiramente untada. Rechear as cavidades com partes iguais de tomates
picados e cubinhos de pão. Salpicar com sal, pimenta e queijo ralado. Levar ao forno
preaquecido moderado para esquentar. Servir.