Alcoólico – Trou Normand

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Alcoólico – Trou Normand

Ingredientes:
4 maçãs
1 colher de (chá) de sal marinho
125ml de licor, da sua escolha
4 folhas frescas de hortelã
4 xícaras água gelada

Modo de Preparar:

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Corte uma fatia fina na parte de baixo da maçã para que não role.

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Corte uma fatia na parte de cima da maçã, tomando cuidado para não danificar o chapéu.

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Com um escavador de bolas, tire a membrana e as sementes de dentro da maçã,
tomando cuidado para não danificara casca.

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Mergulhe as cestinhas de maçã e os chapéus em água fria misturada com 1 colher de (chá) de sal marinho. Deixe de molho por 1 minuto. Retire. Escoe todo o excesso de água. Congele as maçãs e as folhas de hortelã por 24 horas.

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Na metade da refeição, retire as maçãs do congelador. Despeje 30 mL de licor dentro de cada maçã. Decore com a folha de hortelã. Cubra com o chapéu da maçã.

Variações:
Substitua as maçãs por peras.

Substitua o licor por brandy.

Trou Normand de Melão
Para uma apresentação espetacular, sirva num melão!

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Com uma faca afiada, corte a parte de cima do melão, fazendo uma borda zig-zag. Cave as sementes e fibras internas. Passe por água fria. Seque a parte de dentro do melão. Decore o melão espetando com palitos pequenas frutas na casca ao redor do melão, tomando cuidado para não atravessar a casca. Encha o melão com o licor de sua preferência. Sirva seus convidados com uma concha de licor nas “taças” de maçã congeladas!

Rendimento: 4 Porções