Alho-poró com Vinagrete

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Alho-poró com Vinagrete

Ingredientes:
2 alho-poró
1 ovo
1 cebola
3 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:
Cozinhe o ovo por 10 minutos em água com um pouco de vinagre. Cozinhe o alho – poró na panela de pressão no cesto do vapor por 15 minutos.

Em uma saladeira, coloque o azeite e o vinagre. Adicione a gema de ovo esmagada com a cebola e misture bem para obter uma preparação homogênea.

Adicione o ovo branco cortado em pedaços. Coloque um alho-poró quente em cada prato e cubra com vinagrete.

Rendimento: 2 porções