Arroz à piemontesa

4

Arroz à piemontesa

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz cru sem
lavar
3 colheres de (sopa) de manteiga
1 copo pequeno de champignon (100 gramas)
1/2 litro de vinho branco ou rosé stock
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 tabletes de caldo de carne
1 lata de creme de leite
1 litro de água

Modo de Preparar:
Derreter a manteiga no micro-ondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e
refratário. acrescentar o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhar em
potência alta por 15 minutos. Depois, mexer o arroz, acrescentar o champignon e cozinhar
por mais 8 minutos, colocando a água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2
minutos de cozimento. Retirar o arroz cozido, colocar o queijo ralado e mexer bem. por
último, acrescentar o creme de leite. Servir com rosbife e salada.