Batatas ao molho

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Batatas ao molho

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de alcaparras picadas
1/2 quilo de batas cozidas e cortadas em cubos
50 gramas de azeitonas verdes sem caroço
50 gramas de passas pretas e brancas
2 talos de salsão cortados em cubos
1 maçã ácida cortada em cubos

Molho:
2 colheres de (sopa) de salsinha picada
1 colher de (chá) de molho inglês
1 colher de (sopa) de orégano
1 colher chá de mostarda
1 colher de (sopa) de açúcar
1 xícara de (chá) de molho de tomate
1/2 xícara de (chá) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 copo de iogurte natural
1 cebola ralada

Modo de Preparar:
Em um refratário com tampa colocar as batatas cozidas e cortadas em cubos. Salpicar 2
colheres de  sopa de água e levar ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta.
Deixar o tempo de espera, enquanto prepara o restante da receita.

Molho:
Bater os ingredientes do molho no liquidificador por 2 minutos. Depois regar as batatas e
a seguir colocar a maçã, salsão, azeitonas, as passas, alcaparras temperar, mexer por
igual. Servir em seguida.