Batatas assadas com recheio

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Batatas assadas com recheio

Ingredientes:
Linguiça calabresa (ou outro de sua preferência)
Queijo mussarela (a quantidade que quiser)
4 batatas grandes
Manteiga
Alho

Modo de Preparar:
Lavar bem as batatas e secar. Não descascar. Colocar em um refratário e levar por 10
minutos ao forno micro-ondas só para dar uma amaciada nelas.

Quem não tem micro-ondas pode cozinhar as batatas só uns 12 minutos pra amaciar.

Retirar do micro-ondas (elas vão estar um pouquinho mole). Fazer um corte de ponta a ponta nas batatas.

Então, passar manteiga nas laterais do corte, e colocar 3 colheres de manteiga na forma e levar pra assar em forno médio por uns 5 minutos.

Retirar novamente e veja se elas já estão assadas. Se já, colocar a mussarela e a calabresa (ou presunto) por cima e voltar para o forno para derreter o queijo.