Biscoitos de Chocolate com Açúcar de Confeiteiro

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Biscoitos de Chocolate com Açúcar de Confeiteiro

Ingredientes:
1 xícara (85 gramas) de pó de cacau natural
2 xícaras (400 gramas) de açúcar branco
1/2 xícara (120 mililitros) de óleo vegetal
4 ovos
2 colheres de (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo
2 colheres de (chá) de fermento em pó
1/2 colher de (chá) de sal
1/2 xícara (60 gramas) de açúcar em pó

Modo de Preparar:
Misture o cacau, açúcar branco e óleo vegetal em uma tigela média. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo muito bem após cada adição. Incorpora baunilha.

Misture a farinha, o fermento e o sal separadamente; adicione aos ingredientes molhados, misturando com uma espátula. Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Pré-aqueça o forno a 175°C. Cubra as assadeiras com papel manteiga. Forme pequenas bolas de 3 centímetros. Passe as bolas do açúcar de confeiteiro e organize-as nas bandejas preparadas.

Asse por 10 a 12 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os cookies nas bandejas por 1 minuto e, em seguida, passe-os para refrigerar as prateleiras para esfriar completamente.

Rendimento: 70 unidades