Bisteca suíça

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Bisteca suíça

Ingredientes:
600 gramas de alcatra cortada em 8 bifes grossos
1 colher de (sopa) de molho inglês
1 colher de (chá) de sal
1/4 de colheres de (chá) de pimenta
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de salsão picado
1 xícara de (chá) de purê de tomate
2/3 de xícara de (chá) de água
1 cebola média fatiada em aneis
1 pimentão verde em fatias

Modo de Preparar:
Misturar a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Passar os bifes por essa mistura e
arrume-os, lado a lado em um recipiente. reservar. Num recipiente pequeno, misturar o
salsão, o pimentão, a cebola e levar ao micro-ondas por 3 a 5 minutos na potência
máxima, até os vegetais amolecerem. Num recipiente com tampa, colocar os bifes, cobrir
com os vegetais. Tampar o recipiente e levar ao forno por 5 minutos na potência máxima.
Reduzir a potência para média e cozinhar por 30 a 40 minutos, até que os bifes fiquem
bem macios. Rearranje a carne após decorrida metade do tempo de cozimento.