Bolinho de Bacalhau

41

 

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de bacalhau em lascas
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
3 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado
500 gramas de batatas em pedaços
1 cebola picada
Sal a gosto
1 ovo

Para Fritar:
Óleo

Modo de Preparar:
Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho na geladeira por 8 horas, trocando a água por 3 vezes. Escorra e reserve. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficarem macias.

Escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Coloque em uma tigela, adicione o bacalhau dessalgado, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, a cebola, sal e misture.

Modele os bolinhos com 2 colheres de (sopa) e frite em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e, se desejar, sirva com fatias de limão.

Rendimento: 6 porções

Enviada por: Jussara Santos