Bolo Africano

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Bolo Africano

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) bem cheias de manteiga
1 colher de (sopa) rasa de noz moscada
1 colher de (sopa) rasa de canela
1 colher de (sopa) de fermento
1/2 xícara de cidra cristalizada em
pedacinhos
1/2 xícara de nozes
1/2 xícara de passas
1/2 xícara de ameixas
2 xícaras cheias de açúcar
400 gramas de farinha de trigo
1 cálice de vinho do Porto
7 ovos

Modo de Preparar:
Bater muito bem a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos bem batidos, mexendo bem a
mistura e depois o vinho. Acrescentar as frutas, os ingredientes secos misturando bem.
Forma bem untada e forno regular. Enfeitar com nozes e pedacinhos de frutas cristalizadas.