Bolo de Fubá

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Bolo de Fubá

Ingredientes:
4 colheres de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de suco e raspas de limão
4 ovos
1 lata de leite condensado
Canela em pó
2 xícaras de (chá) de fubá
1 xícara de (chá) de queijo ralado
1 xícara de (chá) de goiabada bem picada
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) rasas de fermento

Modo de Preparar:
Bata bem a manteiga com o suco e raspas de limão. Acrescente os ovos, leite condensado e canela.

Junte o fubá, queijo e goiabada. Por último, adicione a farinha peneirada com o fermento.

Unte uma assadeira (cerca de 30 cm de comprimento) com manteiga. Ponha a massa e leve ao forno a temperatura média por 25 minutos. Corte em quadrados. Sirva.

Rendimento: 24 pedaços
Preparo: 15 minutos
Forno: 25 minutos