Bolo de Salsicha

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Bolo de Salsicha

Ingredientes:
12 salsichas de Frankfurt
Sal e pimenta
1 pacote de purê de batata
250 gramas de tomates cereja
Manjericão fresco
Queijo parmesão ralado
200 gramas de mussarela fresca
4 ovos

Modo de Preparar:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Pinte com um pouco de azeite um molde de forno. Cubra o fundo com salsichas inteiras sem cortes.

Coloque o purê com água ou leite em uma panela seguindo as instruções do fabricante para fazer um purê muito grosso.

Uma vez que o purê tenha temperado, tempere e adicione os ovos um por um, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Coloque o purê no molde cobrindo as salsichas. Polvilhe o queijo ralado por cima. Cubra com uma tampa ou folha de alumínio e coloque no forno pré-aquecido por 30 minutos.

Descubra e deixe mais dez minutos para dourar. Sirva o bolo com mussarela fresca picada, manjericão e tomate cereja.

Vá em frente e faça o purê de batatas em vez de usar um envelope. Você apenas tem que cozinhar as batatas inteiras com a pele.

Quando estiverem prontos, retire a pele, esmague-os com um garfo ou um espremedor e adicione um pouco de manteiga ou azeite para torná-lo mais cremoso.

Para terminar, adicione o leite quente e misture até obter a textura desejada.

Rendimento: 4 porções