Butterscotch Sauce

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Butterscotch Sauce

Bater bem 1 colher de (sopa) bem cheia de de manteiga com 1 xícara de (chá) de
açúcar, até ficar um creme.

À parte, Bater bem 2 gemas, até ficarem fofas. Acrescentar, às gemas, 1/2 xícara
(chá) de nata, misturar bem e adicionar à manteiga, batida com o açúcar.

Levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Juntar as claras batidas em neve, cuidadosamente e aos poucos, sem parar de mexer, a fim de que não fiquem cozidas. Servir quente.

É uma cobertura ótima para qualquer sorvete.