Caçarola de Tomates

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Caçarola de Tomates

Tempo de
preparo: 50 minutos
Receita para 4 pessoas

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de queijo tipo prato ralado
1 xícara de creme de leite azedo
1 xícara de farinha de rosca
4 tomates médios maduros cortados em rodelas
1 cebola média, picada
2 ovos batidos
sal a gosto

Modo de Preparar:
Acender o forno. Fritar a cebola na manteiga até que esteja macia. Colocar a metade dos
tomates numa forma refratária, untada, de 25 x 15 cm. Cobrir com a metade da cebola, do
queijo e da farinha de rosca; repetir as camadas. Misturar os ingredientes restantes e
despejar por cima. Cobrir com uma folha de papel de alumínio. Assar em forno moderado por
30 minutos. Descobrir e assar por mais 10 minutos. Servir.