Canelone assado com frango

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Canelone assado com frango

Ingredientes:
3 costeletas de frango
12 canelones
1 gema de ovo
1 cebola
3 tomates
420 gramas de molho de tomate cozido
200 gramas de queijo ralado
2 colheres de (sopa) de creme fresco
Azeite de oliva
Sal e pimenta

Modo de Preparar:
Preaqueça o forno à temperatura de 180°C. Descasque, lave e corte a cebola.

Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos. Detalhe as costeletas de frango em cubos.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a cebola. Quando a cebola começar a dourar, adicione os dados de tomate.

Em seguida, adicione o frango e deixe ferver em fogo médio até que o frango esteja cozido. Coloque tudo no liquidificador.

Adicione a gema, o creme de leite, o sal, a pimenta e 2/3 do queijo ralado. Mexa e encha os canelones com esta mistura.

Em seguida, coloque o canelone em uma assadeira. cubra os canelones com molho de tomate e cubra com queijo ralado. Asse por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 4 porções