Saiba mais sobre o Mal de Alzheimer
Saiba mais sobre o Mal de Alzheimer
COMA BASTANTE:
Ovos, fígado, soja e derivados, grãos integrais, levedo de cerveja e gérmen de trigo - todos boas fontes de lecitina e colina.
EVITE:
Suplementos de Zinco, que poderão acelerar o...
Cozinhando no vapor
Cozinhando no vapor
Cozinhar no vapor conserva os nutrientes dos alimentos, principalmente as vitaminas e os minerais e diminui o valor calórico da preparação. Um método muito simples que pode ser incorporado no seu dia-a-dia.
O que...
Glossário sobre Vinhos
Glossário sobre Vinhos
ABOCADO - (do italiano "abbocato") - doce
ABERTO - de cor clara
ABRIR - diz-se que o vinho "está abrindo" (ou "abriu") quando está havendo (ou houve) crescimento de suas características (em especial do aroma),...
Guia básico para quem mora sozinho
Guia básico para quem mora sozinho
As pessoas que moram sozinhas vivem em crise quando o assunto é alimentação. É difícil fazer um planejamento de compras, as coisas acabam estragando e cozinhar só para uma pessoa...
Culinária Gaúcha
Culinária Gaúcha
Culinária dos pampas é rica em sabores e calorias
Os ventos polares que varrem o Rio Grande do Sul no inverno, como o Minuano, são tão fortes que congelam os pampas e castigam os gaúchos.
Para...
Salada de frutas, combinação de cor e sabor
Salada de frutas, combinação de cor e sabor
A salada de frutas representa uma autêntica tentação à visão e ao paladar. É uma sobremesa ligeiramente mais sutil do que uma fruta fresca, mas também é uma...
Fondue: O que você vai precisar
Fondue: O que você vai precisar
O fogareiro é o passo inicial para fazer uma fondue. Para cozinhar sobre a mesa é preciso, antes de tudo, um fogareiro, que pode ser encontrado em diversos formatos e...
Fermento químico & Fermento biológico
Fermento químico & Fermento biológico
Fermento Químico (em pó)
Fermento biológico (fresco ou de pão)
Fermento químico X fermento biológico
O fermento é um ingrediente muito utilizado na cozinha. Graças a ele, podemos provar alimentos macios, de digestão fácil e...
Feijão com caldinho grosso
Feijão com caldinho grosso
Ingredientes:
3 xícaras de feijão
4 xícaras de água
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 cebola
2 colher (sopa) de azeite ou óleo
Sal
Pimenta com cominho
No feijão fica ótimo, mas se não encontrar pronta prepare...
Estilo espanhol de petiscar
Estilo espanhol de petiscar
As deliciosas "tapas" espanholas são tira-gostos que podem ser servidos frios ou quentes antes das refeições ou, hoje em dia, até mesmo substituí-las. E sempre acompanhados por uma boa bebida, é lógico.
Alguns historiadores...