Cozido de Carne com Abóbora

Cozido de Carne com Abóbora Ingredientes: 1 e 1/2 quilo de maminha cortada em cubos 6 dentes de alho amassados 1 colher de (chá) de pimenta-do-reino moída 1 e 1/2 colher de (sopa) de sal 1/3 de xicara de óleo 6...

Rolo de Carne

Rolo de Carne Ingredientes: 1 quilo de carne de porco picada 1 quilo de carne picada 150 gramas de presunto picado 1 pitada de pimenta branca 1 pitada de sal de aipo ou salsão 1 pacote de sopa de cogumelos desidratados (opcional) 70ml...

Canelones com Carne e Espinafre

Canelones com Carne e Espinafre Ingredientes: 1 colher de (sopa) de óleo 1/2 colher de (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 450 gramas de carne magra moído 3/4 de xícara de (chá) de tomate picado, sem...

Babotie

Babotie Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada fino 1 maçã descascada e picada 1 colher (sopa) de caril em pó 1 xícara (chá) de migalhas de pão 1 e 1/4 xícara (chá) de leite 900 gramas de carne moída...

Almôndegas com Molho de Tomate

Almôndegas com Molho de Tomate Ingredientes: 400 gramas de carne de boi moída 1 xícara de (chá) de migalhas de pão 1 ovo pequeno 1/2 colher de (chá) de sálvia seca sal e pimenta-do-reino a gosto Para Fritar: Óleo Para Enfeitar: Galhinhos de sálvia...

Molho à Bolonhesa

Molho à Bolonhesa Ingredientes: 500 gramas de molho rústico de tomate 500 gramas de molho ao sugo 200 gramas de molho de Ossobuco ou carne 1 quilo de coxão mole 1 quilo de pernil suíno 100 gramas de salsão picado 150 gramas de...

Costeleta de carneiro com hortelã

Costeleta de carneiro com hortelã Ingredientes: 1 quilo de costeleta de carneiro 2 dentes de alho amassados 2 colheres de (sopa) de suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cebola média picada 4 colheres de (sopa) de azeite 1 colher...

Musse de tender

Musse de tender Ingredientes: 300 gramas de sobras de tender 1 cebola em pedaços 1 colher de (sopa) de mostarda preparada 1 colher de (sopa) de molho inglês 1/3 de xícara de água 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca 1...

Lentilha com arroz e linguiça

Lentilha com arroz e linguiça Ingredientes:  3 colheres de (sopa) de manteiga 1 cebola grande picada 1 pimentão vermelho picado 2 talos de salsão picados 3 tabletes de caldo de galinha 2 xícaras de lentilha 2 xícaras de arroz 400 gramas de linguiça portuguesa...

Lagarto frio com molho de azeitona

Lagarto frio com molho de azeitona Ingredientes: 1/2 quilo de lagarto em peça Sal e pimenta-do-reino agosto 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara de vinagre Molho: 1 xícara de azeite 2 colheres (sopa) de orégano 1 xícara de salmoura de azeitona 1/4 de xícara...