Caldeirada de Frutos do Mar

Caldeirada de Frutos do Mar Ingredientes: 5 cebolas 1/2 xícara de azeite 2 dentes de alho amassados 2 quilos de camarão médio limpo Sal a gosto 2 postas de cavala 4 tomates 2 xícara de leite de coco 1 plmentão vermelho picado 1/2 colher de (sopa)...

Cozido de Lagostim

Cozido de Lagostim Ingredientes: 1 quilo de lagostim (ou carne de siri desfiada) Suco de 1 limão Sal a gosto 3 colheres de (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 2 cebolas grandes picadas 3 tomates picados 2 xícaras de caldo de...

Caldo de Camarão

Caldo de Camarão Ingredientes: 2,5 quilos de camarão graúdo 4 colheres de (sopa) de suco de limão 2 colheres de (chá) de sal 1/2 quilo de cebola cortada em pedaços 1/2 quilo de tomates maduros sem sementes e cortados em...

Bolinhas de Peixe

Bolinhas de Peixe Ingredientes: 1/2 quilo de peixe limpo e frito (robalo ou cavala) 750 gramas de mandioca cozida 1 xícara de farinha de trigo 1/4 de xícara de salsa picada 3 colheres de (sopa) de coentro picado 6 azeitonas verdes picadas 2...

Bacalhau com banana-da-terra (Bacalhau à Capixaba)

Bacalhau com banana-da-terra (Bacalhau à Capixaba) Ingredientes: 1 e 1/2 quilo de bacalhau 1 colher de (sopa) de azeite 4 colheres de (sopa) de tintura de urucum 2 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 3 tomates cortados em rodeLas 4 colheres de...

Strudel de Cação

Strudel de Cação Ingredientes: 800 gramas de cação em cubos de 1 cm 1 colher de (chá) de sal 2 colheres de (sopa) de suco de limão 800 gramas de moranga descascada 1/4 de xícara de azeite 1 cebola média picada 1 colher...

Salada Crocante de Camarão e Legumes

Salada Crocante de Camarão e Legumes Ingredientes: 200 gramas de camarão 2 cenouras 1 abobrinha 100 gramas de feijão verde 50 gramas de folhas de espinafre 4 colheres de (sopa) de azeite virgem 2 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico Pimenta Sal Modo de Preparar: Misture o...

Arroz com Frutos do Mar

Arroz com Frutos do Mar Ingredientes: ¼ xícara (60 ml) de azeite 1 cebola roxa grande, finamente picada 2 dentes de alho finamente picados ½ cabeça de aipo, picada finamente (reserve as folhas para decorar) 1 pimentão vermelho, sem sementes e...

Bacalhau à Algarvia

Bacalhau à Algarvia Ingredientes: 600 gramas de bacalhau seco 800 gramas de batatas 200 ml de azeite 150 gramas de cebolas 3 dentes de alho 50 gramas de farinha 1 ramo de salsa Sal à gosto Modo de Preparar: Corte o bacalhau salgado e seco em...

Bife de Atum

Bife de Atum Ingredientes: 800 gramas de atum limpo 200 gramas de cebolas 60 gramas de manteiga 200 ml de óleo 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 quilo de batatas 1 folha de louro Pimenta branca Sal Vinho branco Acessórios: Frigideira de Barro (opcional) Modo de Preparar: Escame...