Éclairs au Chocolat

Francesa - Éclairs au Chocolat

Filé de Linguado Marquery

Filé de Linguado Marquery Ingredientes: 2 linguados de 600 gramas 1 quilo de mariscos 100 gramas de camarões sem casca 1/2 copo de vinho branco seco 150 gramas de manteiga 2 gemas 30 gramas de farinha 2 colheres de creme de leite fresco 1 cebola Salsa Fumet...

Petit Gâteau

Francesa - Petit Gâteau

Sauce Hollandaise (Molho Holandês)

França - Sauce Hollandaise (Molho Holandês)

Torta Francesa

Torta Francesa Ingredientes: 4 talos de alho-poró picados 2 colheres de (sopa) de margarina 1 xícara de (chá) de requeijão 5 colheres de (sopa) de leite Sal e pimenta-do-reino agosto 50 gramas de queijo parmesão ralado 400 gramas de massa folhada (comprada...

Gratin Dauphinois

Francesa - Gratin Dauphinois

Frango Sauté ao Champagne

Frango Sauté ao Champagne Ingredientes: I frango de 1,200 gramas 60 gramas de manteiga 30 gramas de farinha 2 colheres de creme fresco 125 gramas de cogumelos 4 fatias finas de trufas 1/4 de champagne sêco 2 alhos porros Cebolas Salsa Manjerona Louro Cenouras Cravo-da-Índia Modo de Preparar: Cortar o frango em...

Terrine de Lapin (Patê deCoelho)

França - Terrine de Lapin (Patê de Coelho)

Rabanada Francesa

Rabanada Francesa

Dinde de Noel – Francêsa

Dinde de Noel - Francêsa