Cheesecake sem Fermento

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Cheesecake sem Fermento

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (150 gramas) de bolachas Marías finamente moídas
45 gramas de manteiga, derretida
3 colheres de (sopa) (40 gramas) de açúcar refinado
220 gramas de queijo cremoso
1/3 de xícara (65 gramas) de açúcar refinado
2 colheres de (sopa) (30 mililitros) de suco de limão
1/2 xícara (125 mililitros) de creme de leite batido
1/2 xícara (75 gramas) de morangos fatiados (opcional)

Modo de Preparar:
Misture os biscoitos com a manteiga derretida e 3 colheres de sopa de açúcar até obter uma massa uniforme.

Forre o fundo e as paredes de uma panela com a massa. Refrigerar antes de usar.

Bata o cream cheese com 1/3 xícara de açúcar e suco de limão, até que o açúcar se dissolva. Desligue o liquidificador e envolva o chantilly com uma espátula.

Coloque o recheio dentro da base da torta e cubra com papel alumínio. Congelar por 1 hora. Coloque dentro da geladeira 30 minutos antes de servir.

Decore com fatias de morango.

Rendimento: 8 porções