Chouriço na aguardente

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Chouriço na aguardente

Ingredientes:
2 chouriços grandes picantes (700 gramas)
1/2 xícara de aguardente, de preferência Bagaceira

Para Fritar:
Óleo

Modo de Preparar:
Coloque em fogo alto uma frigideira com pouco óleo e frite os chouriços inteiros rapidamente.

Transfira o chouriço para um prato. Aqueça a aguardente e flambe o chouriço.

Corte o chouriço em rodelas finas e distribua numa travessa. Espete palitos e sirva em seguida.

Você pode substituir o chouriço por poio ou olheira, embutido típico português feito com mistura de carnes e pasto de pão temperado.

Rendimento: 4 porções