Churrasco

81

Churrasco

Ingredientes:
1 quilo de lombo cortado em bifes ou 1 e 1/2 quilo de bisteca de filé, com osso
6 colheres de (sopa) de vinho tinto
1 pimenta vermelha picada
1 colher de (sopa) de sal

Modo de Preparar:
Temperar de véspera, toda a carne, bife por bife, com uma mistura de sal, óleo, vinho e
pimenta. Deixar a carne de molho até a hora de grelhar. Cuidar para que a brasa não
esteja muito forte, para que a carne asse por inteiro. Enquanto a carne estiver assando,
regue-a (com uma colher), com o resto do molho em que ela foi temperada. Depois de pronta,
sirva-a com o molho de churrasco.