Cobertura de chocolate

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Cobertura de chocolate

Bater 4 gemas com 4 colheres de (sopa) de açúcar.

Acrescentar 1 colher de (sopa) de farinha de trigo; misturar bem e adicionar 1 xícara (chá) de leite quente; misturar bem e juntar mais 150 gramas de açúcar peneirado.

Levar ao fogo, até engrossar, mexendo sempre.

Esperar esfriar e acrescentar, aos poucos, a 250 gramas de manteiga. Bater bem.