Cobertura de ovos

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Cobertura de ovos

Fazer uma calda em ponto de fio brando com 250 gramas de açúcar.

Juntar 250 gramas de ameixas pretas, 150 gramas de passas, 100 gramas de manteiga e 9 gemas.

Misturar bem e tornar a levar ao fogo, até engrossar.

Esta cobertura transforma qualquer bolo de chocolate em um prato excepcional.