Espinafre Alemão

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Espinafre Alemão

Tempo de
preparo: 20 minutos
Receita para 4 pessoas

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de vinagre sal a gosto
1/4 de xícara de cebola picada
1 ovo cozido, duro, cortado em rodelas
pimenta-do-reino a gosto
1/2 quilo de espinafre
8 fatias de bacon

Modo de Preparar:
Lavar o espinafre. Cozinhar, com pouca água, durante 10 minutos. Escorrer. Enquanto isso,
fritar o bacon numa frigideira até ficar durinho. Escorrer e reservar 1 colher de (sopa) da
gordura. Picar o bacon. Fritar a cebola na gordura reservada até ficar macia, mas não
dourada; juntar o espinafre, o bacon, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Mexer
levemente. Servir, enfeitado com rodelas de ovo.