Frango no forno com Batatas

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Frango no forno com Batatas

Ingredientes:
1 frango inteiro ou 4 coxas (parte traseira) de frango
4 batatas médias
4 cebolas médias
Azeite de oliva
Sal e pimenta
Tomilho seco

Modo de Preparar:
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Não mais de 1 centímetro de espessura. Então, coloque-as em uma assadeira.

Descasque as cebolas e corte-as em juliana. Isto é, em tiras finas. Nós os colocamos em cima da batata. Pimenta todos os legumes.

Coloque o frango em cima do vegetal. Adicione a tudo um copo de água e um fio de azeite. Desta forma, não seca enquanto estiver cozido.

Apimentamos o frango e adicionamos uma boa pitada de tomilho seco a cada coxa de frango (ou a galinha inteira, se você escolheu a peça inteira)

Coloque tudo no forno. A 220ºC de temperatura. Esquente para cima e para baixo. Por cerca de 30 minutos, até dourar bem.

Quando estiver bem dourado, tire a bandeja do forno, vire as coxas ou o frango inteiro. Para cozinhar o outro lado.

Colocamos de volta e deixamos ao mesmo tempo que antes de tirá-lo.

Rendimento: 4 pessoas