Gratinado de Batatas

46

Gratinado de Batatas

Ingredientes:
1 quilo e 500 gramas de batatas firmes
500 ml de creme espesso
500 ml de leite integral
1 dente de alho
3 talos de estragão
Noz-moscada
Sal e pimenta

Modo de Preparar:
Preaqueça o forno a 150°c. Lave, seque, pique e pique o estragão. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias. Mantenha-os em água fria.

Corte o dente de alho ao meio e esfregue-o dentro de seis pequenas louças de porcelana individuais.

Faça uma camada de batatas no fundo da louça. Cubra com uma camada de creme.

Adicione sal, pimenta e noz-moscada. Repita o processo até que todos os ingredientes tenham desaparecido.

Despeje o leite em cima de tudo. Polvilhe com estragão. Asse e cozinhe por 1 hora 30. Sirva do forno com a carne vermelha.

Rendimento: 6 porções