Lanche light

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Lanche light

Ingredientes:
6 fatias de pão de forma light torradas
100 gramas de mussarela light ralada
250 gramas de blanquet de peru
1/2 vidro de requeijão light
2 colheres de (sopa) (sopa) de creme vegetal
1/2 xícara de (chá) de leite desnatado
300 gramas de palmito cortado grosseiramente
Cheiro-verde picado
Pimenta recém moída
1 cebola picada
Sal

Modo de Preparar:
Aquecer 2 colheres de (sopa) de creme vegetal em uma frigideira e quando toda a espuma branca
desaparecer, dourar 1 cebola pequena picada. Acrescentar 1 vidro de palmito picado
grosseiramente (300 gramas) e refogar por alguns instantes para então adicionar 1/2 vidro
de requeijão light (125 gramas), 1/2 xícara de (chá) de leite desnatado (100ml), 4 ramos de
salsa lavados e picados e 2 talos de cebolinha verde lavados e fatiados.

Temperar com 1/2 colher de (chá) de sal e uma pitada de pimenta-do-reino e reserve. Dispor 6 fatias de pão
integral torradas em um refratário e, sobre elas, acomodar 250 gramas de blanquet de peru
light fatiado.

Cobrir com o creme de palmito reservado, salpicar 100 gramas de mussarela
light ralada e levar ao forno quente (2000c), previamente aquecido, por cerca de 10
minutos. Servir em seguida, com salada verde.