Omelete com chouriço

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Omelete com chouriço

Ingredientes:
6 ovos
750 gramas de batatas
1 cebola
150 gramas de chouriço
50 gramas azeitonas pretas sem caroço
Sal
Pimenta
Brotos de ervilha

Modo de Preparar:
Descasque e corte as batatas em fatias. Descasque e pique a cebola. Descasque o chouriço e pique-o.

Corte as azeitonas em anéis. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue as batatas por 5 minutos.

Adicione a cebola e pique mais 5 minutos. Adicione o chouriço e cozinhe por 3 minutos.

Despeje os ovos em uma tigela com sal e pimenta e bata.

Adicione as azeitonas e batatas, cebola e chouriço, drenando o excesso de óleo.

Coloque a tortilla em ambos os lados em uma panela com um pouco de óleo.

Rendimento: 6 porções