Pequeno Cuscuz de São João

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Pequeno Cuscuz de São João

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de milho em flocos, pré-cozida (180 gramas)
1/4 de xícara de manteiga derretida (50 gramas)
1/2 xícara de coco ralado, fresco ou seco (50 gramas)
1/2 xícara de açúcar (90 gramas)
1/2 xícara de leite (120ml)
1 pitada de sal

Calda:
1 xícara de leite de coco (240ml)
1 xícara de leite (240ml)
Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

Cuscuz:
Misture numa tigela todos os ingredientes. Deixe repousar por 5 minutos. Com 1 colher de
(sopa) de massa, forme pequenas bolas. Para moldar a massa, use duas colheres de (sopa).
Coloque-as numa panela grande, própria para cozinhar a vapor. Cozinhe, com a panela
tampada, por 15 minutos, a partir do ponto de fervura da água.

Calda:
Misture o leite com o leite de coco e adoce a gosto. Banhe cada cuscuz com a calda ou, se
preferir, sirva com melado. Decore a gosto.