Pizza de Carne-seca Vilheto

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Pizza de Carne-seca Vilheto

Ingredientes:

Massa básica (para 1 disco):
200 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico
1 colher de (café) de açúcar
1 colher de (café) de sal
1/2 copo americano de água
25ml de óleo

Recheio:
2 colheres de (sopa) de molho de tomate
400 gramas de carne seca Vilheto desfiada
150 gramas de mussarela de búfala
50 gramas de parmesão ralado
100 gramas de cebola fatiada
15 folhas de salsinha
1 pitada de cominho
3 dentes de alho

Modo de Preparar:

Massa:
Misture a farinha e trigo com o fermento, o óleo, o sal, o açúcar e a água, sovando bem até obter uma massa homogênea. Reserve.

Recheio:
Refogue a carne seca Vilheto com a salsinha, alho e cominho. Reserve.

Montagem:
Após o crescimento da massa (cerca de 20 a 30 minutos), abra essa massa e com o rolo próprio para pizza.

Em seguida espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela de búfalo picada e espalhe a carne seca Vilheto.

Na sequência, cubra com rodelas de cebola e salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 70 minutos em uma temperatura média de 180°.

Rendimento: 8 fatias
Tempo de preparo: 50 minutos
http://www.vilheto.com.br