Pudim de Milho Verde

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Pudim de Milho Verde

Ingredientes:
6 espigas de milho verde
2 xícaras de (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de (chá) de leite de coco
2 gemas
1 xícara de (chá) de coco ralado

Para Untar a Forma:
1 xícara de (chá) de calda caramelada

Modo de Preparar:
Retire os grãos das espigas e bata com o leite no liquidificador. Passe pela peneira. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

Caramelize uma forma e despeje a massa. Cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos. Desenforme depois de frio.

Rendimento: Para 8 a 10 pessoas
Preparo: 30 minutos
Cozimento: 30 minutos