Repolho ao creme light

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Repolho ao creme light

Ingredientes:
1 repolho médio cortado em pedaços
1/2 xícara de queijo prato cortado grosso
(pode substituir por
requeijão light)
2 xícaras de leite desnatado
1 xícara de salsão picado
1 colher de (sobremesa) de óleo
1 colher de amido de milho
1 cubinho de caldo de galinha
1 cebola pequena picada

Modo de Preparar:
Num refratário (médio), colocar o repolho e 1/2 xícara de (chá) de água. Tampar e levar
ao micro por 9 a 11 minutos em potência alta. Retirar o repolho, escorrer e reservar. No
mesmo refratário, refogar no óleo o salsão e a cebola por 2 a 3 minutos em potência
alta. Acrescentar o caldo de galinha com o leite e o amido de milho. Misturar e levar ao
micro por 2 a 4 minutos em potência alta. Mexer bem e espalhar sobre o repolho reservado.
Polvilhar com queijo e voltar ao micro por 2 a 3 minutos em potência alta. Servir quente.