Sanduíche cipriani

11

Sanduíche cipriani

Ingredientes:

2 pães tipo ciabatta pequena
4 colheres de (sopa) de parmesão ralado
grosso
100 gramas de carpaccio (pré processado)
4 folhas de alface lisa

Molho:
4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
1 colher de (sopa) de suco de limão
1/2 colher de (chá) de alcaparras picadas
1/2 colher de (chá) de salsinha picada
1/4 de colheres de (chá) de mostarda
pimenta-do-reino
sal

Modo de Preparar:

Preparar o molho misturando bem todos os ingredientes. Cortar os pães ao meio e no
sentido do comprimento e levar ao forno para aquecer bem. Retirar do forno e espalhar um
pouco de molho na parte interna dos pães, arrumar as fatias de carpaccio dobrar cada
metade, regar com mais um pouco de molho. Salpicar com o parmesão ralado e cobrir com as
folhas de alface. Colocar a parte superior do pão e servir.