Sanduíche com queijo de cabra gratinado

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Sanduíche com queijo de cabra gratinado

Ingredientes:
2 queijos de cabra médios
1 xícara de (chá) de tomates secos picados
em tiras
1 colher de (sopa) de ervas de Provence
desidratadas
3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
4 fatias de pão integral
10 folhas de rúcula
sal

Modo de Preparar:

Ligar o forno à temperatura média. Dispor os queijos de cabra numa assadeira de 30 cm x
20 cm e reservar. Colocar os tomates secos na assadeira com o queijo de cabra, polvilhar
as ervas de Provence e o sal e regar com o azeite. Levar ao forno por 10 minutos, ou até
o queijo começar a derreter. Retirar do forno e reservar. Colocar uma fatia de pão em
cada prato e distribuir as folhas de rúcula, o queijo e espalhar por cima o tempero da
assadeira. Fechar os sanduíches com as fatias de pão restantes e servir a seguir.