Sanduíches de Camarão

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Sanduiches de Camarão

Ingredientes:
2 pães de forma frescos sem casca
2 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
1 colher de (café) de molho de pimenta
2 colheres de (sopa) de ketchup
1 colher de (sopa) de mostarda
1 xícara de (chá) de salsinha
2 endivias com as folhas lavadas e secas
1 pote de maionese de 500 gramas
1 quilo de camarão médio
2 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
sal

Modo de Preparar:

Com uma faca afiada, eliminar as cascas dos pães de forma. Temperar os camarões, com
alho, sal, limão e azeite. Deixar marinar por 2 horas. Numa panela colocar água deixar
aquecer e cozinhar os camarões de 2 a 3 minutos. Escorrer a água e cortar os camarões
em 3 pedaços. Num recipiente colocar 3 colheres de (sopa) de maionese, o ketchup, a
mostarda, a pimenta e a salsinha. Misturar bem e acrescentar os camarões. Colocar a
maionese com uma faca em todas as fatias de pão de forma, numa das partes cobrir com uma
camada bem generosa da mistura de camarão e sobre ela 2 folhas de endivia. Cobrir com a
outra fatia de pão e com uma tesoura acertar as pontas da endivia. Envolver cada
sanduíche com papel alumínio. Levar a geladeira por 2 horas antes de servir.