Sorvete de Cupuaçu Caseiro

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Sorvete de Cupuaçu Caseiro

Ingredientes:
1 colher de (sobremesa) rasa de liga
neutra
2 colheres de (sobremesa) rasa de
emulsificante
1 colher demargarina sem sal
2 colheres de (sopa) de açúcar
1/2 xícara de polpa de Cupuaçu
1 lata de creme de leite sem o soro
1 lata de leite condensado
500ml de leite frio

Modo de Preparar:
Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga
neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de (sobremesa) de emulsificante. Bater por 3
minutos. Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a
batedeira. Acrescentar a outra colher de emulsificante. Bater por aproximadamente 10
minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme. Observação:
De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela
primeira vez, pois ficará firme mais rápido. Quando retornar ao freezer poderá ser a
mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha.