Tiramisú

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Tiramisú

Ingredientes:
1/2 colher de (chá) de essência de
amêndoas
1 colher de (chá) de essência de baunilha
3 colheres de (sopa) de licor de café
3 colheres de (sopa) de café forte
5 colheres de (sopa) de água
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara de creme de leite
250 gramas de mistura para bolo sabor baunilha
450 gramas de queijo cremoso
Chocolate em pó
1 ovo

Modo de Preparar:
Forrar o fundo de uma forma refratária redonda (18 cm) com 1 folha dupla de
papel-manteiga. Em uma tigela, com a batedeira em velocidade baixa, bater a mistura para
bolo, o ovo, a água e a essência de amêndoas, até misturar bem.

Aumentar a velocidade
para média, bater por mais 2 minutos. Colocar a massa na forma preparada. Elevar a forma
dentro do micro-ondas, colocando embaixo uma grelha ou forminhas refratárias invertidas.
Cozinhar em potência alta (100%) por 10-12 minutos.

Deixar descansar na forma por 5
minutos. Com uma espátula, soltar as bordas do bolo dos lados da forma. Desenformar sobre
uma grade, retirar o papel-manteiga. Deixar esfriar. Colocar o queijo cremoso numa tigela.
Juntar o creme de leite, o açúcar, o licor, o café e a baunilha.

Com a batedeira em
velocidade baixa, bater até misturar bem. Cortar o bolo em pedaços pequenos. Colocar
metade dos pedaços em uma travessa. Despejar por cima metade da mistura de queijo.
Repetir a operação fazendo outra camada. Cobrir e levar à geladeira. Polvilhar com o
chocolate em pó antes de servir.