Torresmo

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Torresmo

Ingredientes:
1 quilo de panceta em cubos
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Para Fritar:
Óleo

Modo de Preparar:
Em uma vasilha, tempere a panceta em cubos com o alho picado e sal a gosto. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que fique cozida. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel absorvente e deixe esfriar.

Em outra panela, em fogo médio, frite a panceta, aos poucos, em óleo bem quente, em imersão, até que doure levemente. Escorra sobre papel absorvente e, se desejar, decore com folhas de salsinha. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Enviada por: Carla Arruda