Torta cremosa de pêssego

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Torta cremosa de pêssego

Ingredientes:
6 pêssegos descascados e fatiados
1/2 colher de (chá) de essência de
baunilha
1 colher de (sopa) de geleia de pêssego
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2/3 de xícara de (chá) de açúcar
fundo de migalhas de bolacha
creme para recheio

Modo de Preparar:
Colocar as fatias de pêssego, o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em uma tigela
refratária grande; misturar. Cobrir e cozinhar em potência alta por 8-10 minutos, até
que os pêssegos estejam macios, mexer 2 vezes. Reservar. Misturar bem o creme para
recheio e a geleia. Espalhar no fundo de migalhas de bolacha já frio. Arranjar
decorativamente as fatias de pêssegos sobre o recheio. Cobrir e levar à geladeira por 30
minutos, ou até ficar bem gelado.